Yaz sezonunun ortalarına doğru tezgahlarda bolca bulabileceğiniz bamya; Taze, konserve ve dondurulmuş çeşitleri ile Türk mutfağının yaygın olarak tüketilen bir üyesidir.
Bugün menünüzde hafif tüy yapısı nedeniyle pek çok kişinin sevmediği bamya varsa, muhtemelen faydalı tariflere de ihtiyacınız var demektir. Bamya yemeği yanına ne gider ve bamyanın yanında yapılması gereken yardımcı yemekleri sizler için derledik.
Bamyanın yanına ne iyi gider? Bamya dışında yiyecek ve içecek önerileri
1- Baharatlı Sebze Çorbası
2- Paçanga hamur işleri
3- Fırında peynirli ve sebzeli kroketler
4- Şehriyeli Pilav
5- Mercimekli bulgur pilavı
6- Fırında peynirli sebze kroketleri
7- Makarna salatası
8- Cacık
9- Közlenmiş Biber Domates Çorbası
10- Marul salatası
1- Baharatlı Sebze Çorbası
Çorba yaz kış fark etmeksizin her mevsim tüketilen besinlerden biridir. Her yemeğin yanına çok yakışan çorba, bamyanın yanına da çok yakışıyor. Bamyanın yanına çok yakışan, sıcaklara uygun bir çorba arıyorsanız hem lezzetli hem de tok tutan sebze çorbası size çok yakışacaktır.
2- Paçanga hamur işleri
Bamya yemeği sofraya konmadan önce sıcak bir meze olarak gözleme böreği herkesin sevip yiyebileceği yiyeceklerden biridir. Taze domates ve biberle hazırladığınız paçanga hamuruna dilerseniz çemensiz pastırma ekleyerek lezzetli hale getirebilirsiniz.
3- Fırında peynirli ve sebzeli kroketler
Bamya yemeğinin yanında bamya gibi daha hafif bir yemek arayanlar için Koroket en doğru seçim. Sıcak meze olarak da hazırlanabilen kroketler sebze ve pişirme yöntemiyle daha kolay yapılıyor. Bamyayı sofraya getirmeden önce peynirli kroketleri fırında sebzeli olarak sofralarınıza servis edebilirsiniz.
4- Şehriyeli Pilav
Bamya yemeği yanına ne gider sorusunun cevaplarından biri pilav, her öğüne eklenebilecek en popüler yemeklerden biridir. Bamya içeren tamamlayıcı gıdalar arayanlar için pirinç doğru seçimdir. Kıymalı, nohutlu ya da sade bamya yemeklerinin yanına yakışan isimlerden biri de erişteli pilav.
5- Mercimekli bulgur pilavı
Pirinç pilavı tercih etmiyorsanız bulgur pilavını da tercih edebilirsiniz. Eklenen mercimek sayesinde bulgur pilavı hem daha besleyici hem de tok oluyor. Bamya genellikle bol domatesli bir yemektir. Bu nedenle klasik domates ve salça ile hazırlanan bulgur pilavı yerine mercimekli sade bulgur pilavı yemeğe daha çok yakışacaktır.
- İlginizi Çekebilir: Pırasa yemeğinin yanına ne gider?
6- Fırında peynirli sebze kroketleri
“Biraz ağır olur, daha hafif bir sıcak marş için bir öneri alabilir miyim?” Düşünecekseniz klasik sebzeli kroket tarifinde ve yapılış şeklinde çok daha kolay hale getirdiğimiz ve bamya tabağınızı sofraya koymadan önce sunabileceğiniz bu lezzeti bir düşünün.
7- Makarna salatası
Adının salata olmasına aldanmayın ama aslında makarnanın en ferahlatıcı hali olduğu için yaz yemeklerinin yanına çok yakışacak bir garnitür. Dilerseniz sulu yemek olarak hazırlayıp sıcak servis ettiğiniz bamya yemeklerinize katabileceğiniz gibi bol zeytinyağı ile hazırlayıp sıcak veya soğuk olarak servis ettiğiniz bamya yemeklerinize de ekleyebilirsiniz.
8- Cacık
Bamyamızı hazırladık ve onunla pilavımızı veya eriştemizi yaptık. Bol yoğurtlu lezzetlere taptaze eşlik etmenin tam zamanı. Yoğurtlu mezeleri ve bamyalı salataları tercih edenlerdenseniz cacık muhtemelen ilk akla gelen seçeneklerden biridir.
9- Közlenmiş Biber Domates Çorbası
Bamya yemeden önce bir çorba ile başlamak isteyenler közlenmiş biber ve domatesli bu lezzetli çorbayı tercih edebilirler. Bu hafif ekşi çorba, bamya çorbasının tamamlayıcı lezzetlerinden biridir.
Közlenmiş Biberli Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Parça Kavrulmuş biber bir küçük boy Soğan
- 4 Parça domates
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- bir çorba kaşığı salça
- 4-5 su bardağı sıcak su
- bir çay kaşığı Tuz
- bir çay kaşığı karabiber
10- Marul salatası
Bamya yemeği yanına ne gider; marul, bamya ile iyi giden klasik tatlardan biridir. Salatanızı mevsim meyveleri ile zenginleştirebilirsiniz.
Marul salatası tarifi nasıl yapılır?
- Marulu ve kırmızı lahanayı ince ince kıyın.
- Domatesler doğranır.
- Havuç ve turp rendelenir.
- Bütün doğranmış yeşillikler derin bir kaseye konur.
- Limon suyu, tuz ve zeytinyağı, isteğe bağlı olarak nar ekşisi ekleyin ve tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
- Servis tabağına alındıktan sonra limon dilimleri ile süslenir. Afiyet olsun.
Twitter Hesabımız: https://twitter.com/saglikkanali1
